Requisitos legales para abrir un restaurante en Colombia

¿Necesitas saber cuáles son los requisitos legales para abrir un restaurante en Colombia? ¡No busques más, aquí tienes las respuestas!

En este artículo te contaremos de manera completa y concreta cuáles son los requisitos y permisos necesarios, y cuáles son las ventajas de tener este negocio ¡Sigue leyendo para informarte de la manera correcta!

Cuáles son los requisitos legales para abrir un restaurante en Colombia

En Colombia existen dos autoridades importantes con las cuales se debe comenzar el proceso para legalizar el negocio y así obtener la entrega de los requisitos legales, estos son La Cámara de Comercio y la DIAN.

Para la Cámara de Comercio, lo que el emprendedor debe hacer es lo siguiente:

• Verificar si el nombre que deseas ponerle al establecimiento se encuentra disponible en la web oficial del Registro Único Empresarial
• Completar un formulario de matrícula y registro, y realizar los respectivos pagos.
• Presentar anexo de solicitud del NIT de la DIAN (puede hacerse directamente desde la DIAN)

Para la DIAN, lo que el emprendedor debe hacer es lo siguiente:

• Luego de obtener la certificación de la apertura del negocio, el emprendedor debe dirigirse a la DIAN y solicitar el RUT definitivo.
• Solicitar y presentar en la DIAN un certificado de Sayco&Acinpro en caso de que el emprendedor quiera utilizar música en el establecimiento.
• El emprendedor deberá solicitar el permiso sanitario, que será emitido por las autoridades sanitarias de la localidad donde se encuentre ubicado el establecimiento, el cual hará una inspección antes de brindar el permiso.
• Según la ubicación del restaurante, se debe llenar un formulario en la RUES para solicitar la Matrícula Mercantil.
• Debe tener un registro nacional de turistas, ya que según la ley 1101 se encuentran los restaurantes con ventas superiores a 500 salarios mínimos legales vigentes por año.
• Estar inscripto en el RIT  (Registro de Información Tributaria.
• Es obligatorio que todos los empleados cuenten con la certificación de manipulación de alimentos.
• El emprendedor deberá realizar la escritura pública, y debe ser presentada en la Cámara de Comercio al momento de registrarla.

Qué permisos se necesitan para abrir un restaurante en Colombia

Para poder iniciar las actividades comerciales, aquel que invierta en este establecimiento deberá tener presente ciertos permisos:

• Permiso sanitario: Este se puede adquirir mediante la secretaría de salud, o por las autoridades sanitarias que se encuentra en la localidad del establecimiento.
• Permiso de los bomberos: Este permiso lo entregan los bomberos para certificar que las instalaciones se encuentran aptas y disponibles para iniciar actividades comerciales en el restaurante.
• El registro y permiso único de la DIAN.
• Permiso de planificación: Este se obtiene en la municipalidad donde se encuentre el establecimiento.
• Certificado de manipulación de alimentos.

Generalmente las empresas garantizan protección a la enseña comercial con un previo depósito de la misma, y esta otorga un derecho exclusivo de propiedad industrial.

Este derecho se adquiere a partir de que abre el negocio, hasta cuando termine o acaben sus actividades comerciales.

Y según la cantidad de trabajadores que se contraten en ese establecimiento, el inversionista deberá determinar qué tipo de empresa es la que registrará.

Los restaurantes en Colombia cuentan con una calidad excelente y además ayudan a crear conciencia acerca del desperdicio de alimentos.

Cuáles son los pasos a seguir para abrir un restaurante en Colombia

Una vez que cumplas con los requisitos legales para abrir un restaurante en Colombia:

1. Si se busca abrir un establecimiento de comidas en Colombia y que sea exitoso, será necesario hacer un estudio de mercado, ya que esto define la viabilidad del proyecto mediante todas las características de la zona, evaluación de la competencia, gustos de los comensales, entre otros.
2. Se debe determinar y analizar las características del cliente, qué tipo de comensal es, ya que esto permitirá dar a conocer qué tipo de estrategias se deben tomar, no es lo mismo un cliente que consume alimentos gourmet, a uno que consume comida rápida.
3. Tener un estimado de gastos para la apertura del restaurante y así ponerlo en marcha, entre ellos implica equipos de cocina, alquiler o compra del local, equipos para acondicionar el local, entre otros.
4. Determinar si los recursos para iniciar con el negocio son propios o por financiamiento.
5. Estimar la rentabilidad del negocio, ya que esto ayudará a definir el éxito que se obtendrá del restaurante.
6. Se deberá definir qué tipo de empresa se quiere construir, si jurídica o natural.
7. Realizar la elaboración del documento de construcción de la empresa, o la escritura pública.
8. Luego, verificar si el nombre que se le quiere colocar al restaurante se encuentra disponible consultando en la RUE.
9. Inscribirse en el RUT.
10. Completar el formulario único en la Cámara de Comercio.
11. Pedir la matrícula mercantil en la Cámara de Comercio que se encuentra en la región donde se encuentre el restaurante.
12. Pagar todos los derechos en Sayco&Acinpro en caso de que se quiera utilizar música en el establecimiento.
13. Solicitar el permiso de los bomberos para comprobar que el local se encuentra apto para la apertura.
14. Realizar el trámite del permiso sanitario, y luego el certificado de la manipulación de alimentos.

Ventajas de abrir un restaurante en Colombia

Poner un restaurante en Colombia tiene excelentes ventajas, es una muy buena opción para cualquier inversionista, ya que Colombia es reconocido como uno de los países más emprendedores.

• Con respecto a los trámites que se deben realizar para la apertura de un restaurante en este país, no es para nada complicado, ya que se puede tener acceso a créditos bancarios muy fácil si se presenta un plan en cualquier banco de Colombia.
• Los requisitos legales que se deben solicitar para poner un restaurante en Colombia, también son muy sencillos de tramitar.
• Todo el capital es circulante, debido a que se cobra en el momento y así los proveedores dan tiempo para poder pagar.
• Si hablamos desde lo económico, un restaurante en Colombia tiene muy buena rentabilidad, pero hay que tener presente que este tipo de establecimientos tienen un entorno bastante competitivo, y no puedes quedar atrás con estrategias que sean innovadoras.
• En Colombia las personas son clientes frecuentes en los restaurantes, ya que en ellos se hacen negociaciones, se celebran eventos de familia o amigos, y hasta se cierran contratos.

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